Thành phần

– 2 Con cua biển

– 6 quả lòng đỏ trứng muối

– 2 Muỗng canh đường

– 1 Muỗng canh nước mắm

– 120 ml dầu ăn

– 10 Gr tỏi băm

– Rượu

Hướng dẫn thực hiện

1.

– Lấy 6 quả trứng lòng đỏ trứng muối và rửa sạch với rượu, dùng một nồi hấp cách thuỷ khoảng 15 phút cho trứng vừa chín thì nhắc xuống để nguội.

– Tiếp tục nghiền nhuyễn các lòng đỏ trứng muối đã hấp để chuẩn bị làm sốt.

– Bắc chảo lên bếp cho 20ml dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, đến khi tỏi có mùi thơm thì cho trứng muối vào, cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm cho hương vị đậm đà. Đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.

2.

– Cua sau khi mua về rửa sạch, tách mai và bỏ phần mang cua đi.

– Áo một lớp bột bắp lên cua. Cho chảo lên bếp và cho 100ml dầu ăn vào rồi đem cua chiên đến vừa chín thì gắp ra để ráo dầu.

3.

– Bắc chảo lên bếp, cho cua đã chiên vào, tiếp đến ta rưới phần sốt trứng muối đã làm lên trên, đảo đều cho thịt cua thấm sốt. Dọn ra dĩa và thưởng thức.

Chúc cả nhà làm thành công với món cua sốt trứng muối này nhé

Mình để link nguyên liệu dưới đây cho cả nhà tham khảo và dễ tìm mua hơn nha.

Nước nắm: https://shp.ee/zw6hyex

Dầu ăn: https://shp.ee/ee73x4x

Bột bắp: https://shp.ee/ituxvnx

Rượu nấu ăn: https://shp.ee/bvxn6sb

Máy xay tỏi, ớt, thịt: https://shp.ee/e59n6wx

hình ảnh