Món trứng ốp la nhạt nhẽo sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nếu như chị em ăn chung với loại nước sốt “thần thánh” này đấy ạ. 

Trứng gà là loại thực phẩm quá quen thuộc với tất cả chúng ta, đặc biệt trẻ con 10 bé đã hết 8-9 đứa thích món trứng rồi. Trong trứng có hàm lượng dinh dưỡng khá cân đối với đủ protein, lipid, glucid, vitamin, chất khoáng…

Chưa kể, món trứng nhất là trứng ốp la dễ chế biến vô cùng, vừa đơn giản vừa “nhanh-gọn-lẹ” và hầu như ai cũng có thể làm. Tuy nhiên, có bao giờ chị em thấy món trứng ốp la khá nhạt nhẽo không? Thử làm món sốt “thần thánh” theo công thức dưới đây để ăn cùng xem sao nào, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ xuýt xoa vì ngon, nồi cơm sạch sẽ lúc nào chẳng biết.

Nguyên liệu: 

5 quả trứng gà

2 quả ớt

3 tép tỏi

2 nhánh hành lá.

Gia vị cần chuẩn bị: 30gr đường, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 30gr tương cà và 30ml giấm ăn.

Cách làm:

Bước 1: Làm nước sốt

– Đem tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà chị em có thể thay đổi liều lượng ớt sao cho phù hợp. Nếu nhà có bé nhỏ thì không nên cho ớt vào nhé.

– Sau đó, cho các nguyên liệu bao gồm tỏi, ớt vào bát. Rồi thêm đường, nước tương, dầu hào và tương cà chua vào trộn đều.

hình ảnh

Ảnh minh họa – Nguồn: phunutoday

– Sau cùng, thêm giấm và một lượng nước thích hợp rồi khuấy đều. Thấy hỗn hợp sền sệt là được.

Bước 2: Chiên trứng

hình ảnh

Ảnh minh họa chiên trứng trong khuôn giúp món ăn đẹp mắt hơn – Nguồn: phunutoday

Đun nóng chảo rồi cho một lượng dầu ăn vừa phải vào. Cho trứng gà vào và chiên lửa nhỏ cho đến khi se mặt. Làm tương tự với số trứng còn lại. Tốt hơn hết các chị em hãy dùng chảo chống dính để chiên trứng không bị nát. Nếu muốn món trứng được đẹp mắt hơn, các chị có thể chiên trong khuôn nhé.

Bước 3: Rim trứng với nước sốt

Sau khi chiên từng trứng xong, lấy tất cả trứng cho vào chảo. Thêm phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào, đậy nắp chảo và rim nhỏ lửa khoảng 1 phút cho sốt sệt lại là được.

hình ảnh

Ảnh minh họa – Nguồn: phunutoday

Cho trứng ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên vào thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.

Cuối cùng, các chị chỉ việc cho món trứng chiên sốt chua ngọt này ra đĩa và trang trí thêm một chút hành lá, rau mùi, rắc một ít tiêu xay lên là đã hoàn thành món ăn.