Không phải cao lương mỹ vị, món ăn dân dã nhưng dễ nghiện, là niềm tự hào của ẩm thực Đà Nẵng chính là món mít trộn. Đây là món gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân nơi đây và cũng là món đặc sản mà du khách khi ghé thăm nhất định phải nếm thử 1 lần.

hình ảnh

(Hình minh họa – Nguồn: Internet)

Tuy nguyên liệu để làm món này rất đơn giản, chỉ có mít non, da heo… nhưng các công đoạn chế biến lại rất công phu. Quan trọng nhất là bước luộc mít, phải luộc làm sao cho mít chín mềm nhưng không bị vữa hay chát; giữ nguyên được vị ngọt bùi của mít non. Da heo ăn kèm phải vừa dai, vừa mềm.

Nguyên liệu chính để làm mít trộn là mít non luộc rồi cắt nhỏ hoặc xé tơi; trộn kèm tôm sú hoặc thịt ba chỉ… nhưng chuẩn vị nhất vẫn là da heo thái sợi; cùng với lạc rang, hành phi, rau răm, tương ớt, dầu lạc để món ăn ngon nhất. Đặc biệt không thể thiếu đó là thứ nước mắm trộn chua ngọt mà hơi cay cay.

Khi đi ăn ở các quán chị em sẽ thấy người bán chuẩn bị sẵn nguyên liệu, khách gọi thì mới bắt đầu trộn. Món này ngon nhất khi ăn kèm miếng bánh tráng mè nướng giòn rụm. Mỗi suất mít trộn đầy ắp có giá rất rẻ, chỉ từ 10 – 20 nghìn.

hình ảnh

(Hình minh họa – Nguồn: Internet)

Dù món này được bán rất phổ biến ở Đà Nẵng nhưng nếu nói ngon nhất thì chỉ có 3 cái tên sau:

Quán da heo mít trộn Hoành Thánh Chiên

Xung quanh khu vực có rất nhiều nơi bán mít trộn da heo nhưng chỉ có quán này là nổi tiếng ngon và hút khách nhất. Quán nằm ở ven đường thôi nhưng không gian rất sạch sẽ và thoáng nên thu hút được cả sinh viên và du khách đến du lịch. Địa chỉ quán là số 1 Nguyễn Gia Thiều, quận Thanh Khê, Đà Nẵng.

Quán Lan và Điệp

Nếu thường xuyên đi quán các mẹ sẽ thấy khách lúc nào cũng đông nghẹt. Món hút khách nhất ở đây là mít trộn, ngoài ra còn có các đặc sản khác của Đà Nẵng. Công thức làm món mít trộn ở quán rất riêng, có sự hài hòa đặc biệt, mỗi suất ăn chỉ từ 15 nghìn. Thời điểm quán đông khách nhất là 7h tối. Địa chỉ quán là làng Yaourt, Bùi Thị Xuân, quận Sơn Trà, Đà Nẵng.

hình ảnh

(Hình minh họa – Nguồn: Internet)

Mít trộn chợ Bắc Mỹ An

Giá 1 suất mít trộn ở đây chỉ từ 5 – 20 nghìn. Vì giá thành rẻ mà lại ngon nên cả người dân địa phương lẫn du khách đều hay ghé tới. Dù quán rất nhỏ nhưng nhìn đồ ăn cực kỳ vệ sinh, sạch sẽ và chủ quán còn hiếu khách nữa. Quán nằm ở khu chợ Bắc Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.